Deska serów zdecydowanie należy do jednych z najszybszych propozycji przekąsek na sylwestra. Jednocześnie wygląda bardzo efektownie, a od Ciebie zależy jakich serów użyjesz. Ważne, aby zachować różnorodność np.: pod względem konsystencji: miękkie (brie, camembert), półtwarde (gouda, cheddar), twarde (parmezan, grana padano). Możesz również wybrać sery o różnym pochodzeniu: polskie, włoskie, francuskie itp. Do tego nie zapomnij o dodatkach. Sprawdzą się:
– owoce świeże np. jabłko, gruszka, winogrona,
– suszone owoce np. rodzynki, daktyle,
– konfitury: żurawinowa, borówki,
– orzechy: włoskie, brazylijskie,
– pieczywo: bagietka, grissini, sucharki,
– dodatki: oliwki.
Przykładowa deska serów.
Pomysły na przekąski na sylwestra - #2 grzanki z bagietki z pesto, mozzarellą i pomidorem
Bagietka z masłem czosnkowym to z pewnością imprezowy klasyk. Więc czemu by nie podać bagietki, ale w innej wersji? Uważam połączenie pesto, pomidorów i mozzarelli za połączenie doskonałe (spróbujcie ugotowany makaron wymieszać z pesto, dodajcie pomidorki koktajlowe i kulki mozzarelli to będziecie wiedzieli, o czym mowa). Dlatego też te bagietki znalazły się na liście top przekąsek na sylwestra.
Do przygotowania porcji takiej jak widoczna na zdjęciu potrzeba:
– 1 półbagietka,
– 2 średnie pomidory,
– 1 kulka mozzarelli light,
– 2 łyżki zielonego pesto. Ja użyłam gotowego, ale jak masz ochotę, możesz również zrobić je samodzielnie.
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. Bagietkę pokroić w kromki. Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plastry. Posmarować bagietkę z jednej strony pesto, nałożyć plaster mozzarelli. Kromki ułożyć na blaszce. Piec ok. 5-7 min. Najlepiej pilnujcie ich na bieżąco, bo jak zawsze będzie to zależało od piekarnika. Mają być lekko złociste z roztopionym serem. Po lekkim przestudzeniu nałożyć plastry pomidora i można ozdobić świeżą bazylią.
Bagietka z pesto, mozzarellą i pomidorem.
Pomysły na przekąski na sylwestra - #3 wrapy z wędzonym pstrągiem, serkiem śmietankowym i rukolą.
Ta propozycja gości u mnie najczęściej z wszystkich tu wymienionych. A to dlatego, że korzystam z niej w ramach kolacji lub lunchu, wtedy nie kroję jej w plastry, a zawijam jak burrito.
Do przygotowania porcji takiej jak widoczna na zdjęciu potrzeba (9 roladek):
– 1 placek do wrapów (u mnie pełnoziarnisty),
– 1 garść rukoli,
– 1 plaster wędzonej ryby, możesz użyć łososia lub wędzonego pstrąga tęczowego. Ja użyłam pstrąga. Łososia kupisz w każdym dyskoncie, a pstrąga na pewno dostaniesz w Lidlu.
– 2 łyżki serka kanapkowego typu almette.
Przygotowanie:
Posmarować placek serkiem. Na brzegu ułożyć umytą i osuszoną rukolę i plaster wędzonej ryby. Zwinąć w ciasną roladkę. Wbić wykałaczki i przekrawać na plastry pomiędzy nimi. Podawać na zimno.
Wrapy z wędzonym pstrągiem tęczowym, serkiem śmietankowym i rukolą.
Pomysły na przekąski na sylwestra - #4 nachos z tortilli z salsą pomidorową
Skoro już przy plackach do wrapów jesteśmy, to przedstawię Wam mój sposób na ich niemarnowanie (bo zawsze mi jakaś zostaje, a potem łatwo o nich zapomnieć :D). Nachosy z pewnością zostaną gwiazdą przekąsek na sylwestra i inne imprezy.
Do przygotowania porcji takiej, jaką widzicie na zdjęciu, czyli 32 trójkąciki potrzeba:
– 2 placki do wrapów (ja używam pełnoziarnistych)
– 2 łyżki oliwy,
– ulubione przyprawy (u mnie 2 łyżeczki słodkiej papryki, pół łyżeczki wędzonej papryki, pół łyżeczki ostrej papryki, 1/3 łyżeczki soli). Myślę, że można też pokombinować ze świeżym czosnkiem.
Przygotowanie:
Oliwę wymieszać z przyprawami. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Placki tortilli posmarować mieszanką przy pomocy pędzelka. Pokroić na 16 części. Ja tnę najpierw na połowę, następnie na ćwiartki i później wszystko jeszcze 2 razy na połówki. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 7 min (ale przy okazji ich doglądać, bo może to zależeć od piekarnika).
Ostudzić i podawać z salsą.
Przepis na salsę wzięłam z kwestii smaku. Zrobiłam z połowy porcji i wyszły 2 miseczki takie jak widoczna na zdjęciu. Nie dodałam zielonej papryki, bo akurat takiej nie miałam, ale i tak wyszła przepyszna. Przepis: klik
Nachosy z tortilli z salsą pomidorową.
Pomysły na przekąski na sylwestra - #5 słupki warzywne z hummusem.
Ta propozycja to świetny sposób nie tylko na przekąskę na sylwestra, ale również, jeżeli na co dzień chcesz zwiększyć ilość spożywanych warzyw. Jakim sposobem? Już samo ich pokrojenie zdecydowanie zwiększa chęć sięgnięcia po nie, a podanie ich z pastą (tutaj hummusem) jeszcze bardziej zwiększy ich atrakcyjność. A przygotowanie jest bardzo proste.
Do przygotowania porcji takiej jak widoczna na zdjęciu potrzeba:
– 2 średnie marchewki,
– 1 ogórek zielony długi,
– pasta: w tym przypadku gotowy hummus naturalny z Lidla 🙂
Jeżeli chcesz przygotować hummus samodzielnie, będziesz potrzebować: ciecierzycy (ze słoika, lub ugotowanej), tahini, lodowatej wody, orzeszków piniowych, oliwę, czosnek, sok z cytryny i duuużo kminu rzymskiego.
Przygotowanie:
Warzywa umyć, obrać ze skórki i pokroić w słupki. Hummus (jeżeli korzystasz z gotowego) przełożyć do miseczki. Jedno opakowanie starczy na 2 takie jak widoczne na zdjęciu. Ja dodatkowo posypałam hummus czarnuszką. Oczywiście nie jest to wymagane.
Słupki warzywne z hummusem.
Życzę smacznego i oczywiście udanej zabawy! 😀
PS Nie dodawałam kaloryczności, bo to chyba zbędne w przypadku takiego wpisu, ale jak potrzebujesz, to napisz do mnie (kontakt)
