Jak pewnie udało Ci się zauważyć, ceny jedzenia w ostatnich latach poszybowały w górę. Zgadzam się z powiedzeniem, że na zdrowiu można oszczędzać, ale nie warto. Dlatego chcę Ci w tym wpisie pokazać, że można jeść zdrowo i wydawać na to mniej pieniędzy. Na mądrym planowaniu zakupów zyska nie tylko Twój portfel, ale i planeta, bo marnowanie żywności to szerszy problem.
Zrób listę zakupów i sprawdź, co masz w szafkach.
Pierwszym krokiem do niemarnowania żywności jest sprawdzenie, co należy zużyć w pierwszej kolejności. Sprawdź terminy ważności produktów w lodówce, co jest otwarte i również należy zużyć. Te produkty ułóż z przodu lodówki, w widocznym miejscu. Pamiętaj, by je zużywać jako pierwsze. Następnie zastanów się, co możesz zrobić z tych produktów i czego Ci brakuje do tych przepisów. Przemyśl również, czy nie możesz wykorzystać już posiadanych produktów jako zamienniki potrzebnych składników do wykonania dania. Jeśli nie czujesz się w tym dobrze i brak Ci pomysłów, możesz skorzystać z wyszukiwarek przepisów dostępnych w Internecie, albo możesz skorzystać np. z aplikacji supercook. Następnie sprawdź, które rzeczy Ci się skończyły i będziesz ich potrzebować. Je również wpisz na listę. Zaplanuj nie tylko obiady, ale również resztę posiłków. Na początek możesz zrobić plan na 2-3 dni, a gdy będziesz mieć większą wprawę, spróbować zrobić plan na tydzień. Gdy masz już gotowy plan posiłków, możesz przejść dalej.
Listę zakupów możesz przygotować na kartce lub w telefonie. W przypadku drugiej opcji warto skorzystać z „pól wyboru” w notatniku i podczas zakupów odhaczać to, co już włożyłaś do koszyka.
Sprawdź aktualne promocje
Jak masz już plan i listę, kolejnym krokiem jest sprawdzenie aktualnych promocji. Pomóc Ci w tym może aplikacja Blix, w której znajdziesz aktualne gazetki promocyjne z setek sklepów. To nie jest reklama, sama bardzo lubię tę aplikację. Możesz w niej wyszukiwać produkt po nazwie, czy zaznaczać w gazetce produkty i dodawać je na listę zakupów w aplikacji. W dobrych cenach zazwyczaj będą produkty sezonowe. Możesz też zwrócić uwagę na produkty z dłuższym terminem przydatności np. oliwa, masło, przecier pomidorowy i kupić je w dobrej cenie na zapas. Raczej nie kupuj na zapas produktów z krótkim terminem przydatności — istnieje duże ryzyko, że nie zdążysz ich zużyć i się zmarnują.
To również ważne
Nie idź do sklepu głodna, bo kupisz więcej i będziesz bardziej podatna na zakupy wysokokalorycznych przekąsek. Oprócz tego przygotuj swoją torbę. Szkoda wydawać pieniędzy na torby, których nie potrzebujesz i planeta też będzie Ci wdzięczna. Warto również wziąć ze sobą wielorazowe woreczki na owoce i warzywa.
Wielorazowe woreczki na zakupy dostępne stacjonarnie w wielu supermarketach. Można je również wykonać samodzielnie np. ze starej firanki.
Przechodzimy do sedna — zakupy.
Wybieraj te same produkty w lepszej cenie
Na przykład rukola niemyta jest tańsza niż ta w wersji umytej, a którą i tak należy umyć przed spożyciem. Zwróć również uwagę na produkty marek własnych zamiast tych znanych marek. Są tańsze, a również dobre. Przykładowo serek kanapkowy marki własnej lidla, jest tańszy niż serek kanapkowy almette, a ma krótszy i lepszy skład. Różnice mogą wydawać się małe, ale przy zakupie większej ilości produktów będą zauważalne.
Bazuj na produktach nieprzetworzonych
Ugotowane ziemniaki, strączki, czy buraki to z pewnością duża wygoda i oszczędność czasu. Dlatego są droższe. Aby zaoszczędzić, ale też nie marnować mnóstwa czasu możesz np. kupować suche nasiona roślin strączkowych i gotować je na raz w większej ilości, a to, czego nie zużyjesz zamrozić w mniejszych porcjach.
Wybieraj większe opakowania lub... brak opakowań
Nie jestem zero-jedynkową fanką produktów na wagę. Nie będę Cię zachęcać do wybierania mrożonych ryb na wagę, czy produktów garmażeryjnych, ale moim zdaniem warto wybierać kupowane luzem warzywa czy owoce. Na suchych produktach możesz zaoszczędzić, zamawiając je w dużych opakowaniach przez internet. Przykładowo za 250 g erytrolu możesz zapłacić stacjonarnie w Kauflandzie ok. 12 zł, a kupując przez internet 1 kg, zapłacisz 30 zł. Jeśli nie chcesz zamawiać przez internet, możesz również wybierać ryż i kasze w opakowaniach nieporcjowanych w woreczki.
Wybierając produkty na wagę lub w dużych opakowaniach zbiorczych możesz zaoszczędzić pieniądze i przyczynić się do powstania mniejszej ilości śmieci.
Kupuj sezonowo
Sezonowe produkty są pełne witamin i smaku. W sezonie są również najtańsze. Przykładowo pomidory kupowane zimą, mają mniej smaku niż te kupowane latem. Będą również dużo droższe, bo będą sprowadzane z innych krajów. Do tego punktu można też dopisać bazowanie głównie na produktach lokalnych. Jedna papaja potrafi kosztować 20-30 zł, a w tej samej cenie można mieć 1 kg jabłek, 1 kg gruszek i opakowanie kiwi. Ale są również wyjątki od tej reguły, bo banany mogą być równie tanie jak lokalne jabłka.
Jakie produkty są zdrowe, a nie rujnują budżetu?
Owoce
- Jabłka,
- gruszki.
- banany,
- pomarańcze,
- śliwki,
- mrożonki + sezonowe.
Warzywa
- Marchew,
- pietruszka,
- cebula,
- czosnek,
- buraki,
- ziemniaki,
- rzodkiewka,
- dynia,
- rzepa,
- kalarepa,
- seler,
- brukiew,
- rzodkiew,
- kapusty,
- kiszonki (kapusta i ogórki),
- warzywa mrożone + sezonowe.
Produkty białkowe
- Suche nasiona roślin strączkowych (fasola, groch, ciecierzyca, groch, soczewica, soja),
- tofu,
- mniej popularne części kurczaka (udka, skrzydełka, podroby),
- nabiał (mleko, twaróg, jogurt naturalny, ser żółty).
Produkty zbożowe
- Płatki owsiane,
- kasze,
- ryż,
- makarony.
Źródła tłuszczu
- Siemię lniane,
- pestki dyni,
- pestki słonecznika,
- olej rzepakowy,
- orzeszki arachidowe (dodatkowo mają sporo białka).
Ryby
Wiem, że ryby nie uchodzą powszechnie za produkty tanie i nie są one najtańszymi produktami z tej listy. Ale zdrowa dieta to również tłuste ryby, więc zaproponuje Ci bardziej budżetowe opcje:
- śledź,
- makrela,
- szproty,
- sardynki.
Nie chcesz się zastanawiać nad tym co kupić i robić samodzielnie listy zakupów?
Kupując współpracę ze mną, otrzymujesz:
- dietę dopasowaną do Twoich potrzeb,
- gotową listę zakupów z podziałem na kategorie, dostępną w aplikacji,
- porady dotyczące przechowywania żywności i zamienników produktów.
- czas, bo nie będziesz się zastanawiać, co ugotować,
- pieniądze, bo skończysz z marnowaniem żywności i będziesz kupować tylko to, co faktycznie zużyjesz,
- mniej podjadać, bo kupisz to, co zostało ujęte w planie.
Potrzebujesz inspiracji?
Sprawdź mój przykładowy, tani jadłospis. Raczej już nie jest do 15 zł, ale nadal możesz zjeść tanio 
Do zobaczenia w kolejnych wpisach lub na Instagramie. Pa!
